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话说“茶道”

2019-5-17 17:50:00 手机版
  平生不爱喝茶,品不出茶香茶韵,更不懂茶艺、茶道。
  不知何时起,茶道盛行,身边的茶客越来越多,有朋友,有领导,有老板,办公室置上一套精致的红木茶具,冰箱内存放各种茶叶,颇显主人的品位和实力。他们有一个共同的特点,说起茶来,滔滔不绝,头头是道,一副对茶文化研究很深的样子!朋友圈里經常看到好友们转发的有关茶的知识,茶的感悟,竟然是那么的博大精深,那么的清新雅致,那么的超凡脱俗。我不禁有些心虚,纠结起自己的低俗了。
  恶补了不少关于茶的文章、典故,试着喝点茶,也去茶社感受了一下茶道的魅力,豁然开悟。原来土豪雅士说的茶是“琴棋书画诗酒茶”,和寻常百姓“柴米油盐酱醋茶”同字不同意。寻常百姓的茶,充其量是变色变味的凉白开,土豪雅士的“茶”,那可是“文化”“茶艺”,甚至是“茶道”。这如同“国之栋梁”与“梁上君子”的“梁”不可相提并论一样。
  茶道少不了茶具,精致的红木家具配上精致的茶杯,或是宜兴的紫砂壶,或是景德镇的青花瓷,万万不可用纸杯,纸杯乃凡夫俗子所用。茶漏、茶针、茶则、茶匙、茶夹、茶筒,号称“茶道六君子”,那也是必不可少的。
  茶道之人,只喝贵的,不喝对的,千元一两的茶叶已不算稀奇。好茶配好水,水从哪来?深山古泉不现实,那就得用矿泉水,最不济也是桶装纯净水,可能这类水的分子式不一样,要么少了一个氢,要么多了一个氧,总之,绝对不可以用自来水,否则,岂不掉了身价?纯净水泡出来的茶,茶客基本上会异口同声:“味道确实不一样,纯正多了。”是否纯正,呵呵,只有天知道!
  “茶道”对泡茶的每个动作都有条条框框:焚香、净手、烫杯温壶、马龙入宫、洗茶、冲泡、春风拂面、封壶、分杯、玉液回壶、分壶、奉茶、闻香……每一步又有好多细化,包括时间、温度、手势等等。如此复杂,就催生出一种新兴的行业——茶社,和一种新兴的职业——茶艺师,既然是师,那就有技术含量,也是需要培训取证的。茶艺师要端庄秀美,着旗袍或唐装或民国服饰,这点倒没强制要求,依茶艺师身材而定。茶艺师神情凝重,过程神秘,客人只需品茶,再难喝的茶也要像见到“皇帝的新衣”一样附和,不然就不能愉快地聊天了。至于过程为何复杂?无需较真,这就是“道”,只能靠“悟”,就看你有没有茶缘了。茶社挂有字画,真迹赝品无人探究,角落里要摆上古筝,有没有人弹,会不会弹都不重要,但必须得有,不然就缺少艺术范儿。
  茶客品茶能禅悟人生,大彻大悟。什么“茶叶有两种姿态,浮上去,沉下来”;什么“喝茶有两种姿势,端起,放下”;俺等天生愚钝,喝到膀胱充盈,牙黑齿黄,可境界依然,三观依旧。思前想后,悟来悟去,总算明白一个道理——大道至简。不就是喝茶吗!往杯里放茶叶,倒上沸水,渴了咕咚咕咚灌上几口,哪来那么多讲究。
  茶客之意不在茶,“茶道”,究其实质,就是有钱有闲一族的休闲社交方式,与古人品茶吟诗不可比,又与芸芸大众有距离。“茶道”行于官场、商界、江湖、社区,熏得人间烟火焉能不带市侩之气,超凡脱俗只不过又是一种意淫。
  茶便是茶,谈不上道。
  去繁就简就是道,过于烦琐就矫情了。至于那些千元一两的茶叶,客人喜欢,商家卖出去了,泡在水里,喝到肚里,那就是茶叶;若卖不出去,则与一把枯树叶无异。
  所谓茶道,附庸风雅而已!何谓茶道?舒服就是。就这么简单!
  哎!一番胡言乱语,得罪各位茶客了!今后相见,不知还能不能讨到一杯茶喝。

 

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